Z komína našeho Parníku se už opět kouří, tak neváhejte ochutnat naše pivní speciály, nebo nám dobře známé poctivé české ležáky.
Pivo
Parník 11°
Náš originální ležák inspirovaný stylem Steam beer - parní pivo, které je specifické ve způsobu využití kvasnic pro ležáky. Místo klasického kvašení při nízkých teplotách (okolo 10°C) kvasí ležák při vyšších teplotách skoro jako ale (okolo 18°C). Dále si z klasického Steam beer vypůjčujeme lehce výraznější sladovou složku, kterou u nás tvoří sušenkový slad, který pivu dává příjemnou obilnou/toastovou linku. Typickým chmelem v tomto stylu je pak Northern Brewer, který má kořenito-bylinné vlastnosti.
11% EPM / 34 IBU / 4,6% alc.
Chmely: Northern Brewer
Slad sušenkový, Pale ale
0,48
l
Mamutí ležák
Jedná se o pivo ve stylu Munich Dunkel, v trošku světlejší verzi s krapet vyšší hořkostí, uvařené přímo s kusem mamuta! Dostala se nám do rukou část dochovaného mamutího klu, která se symbolicky máčela do piva při chmelovaru, aby síla tohoto zvířete přešla do každého, kdo se piva napije!
Pivo je krásné jantarové až načervenalé barvy s krémovou a hustou pěnou. Voní mnichovským sladem, chutná lehce po karamelu a má delikátní, jemnou, výraznou, dlouhotrvající hořkost.
12 % EPM / 35 IBU / 5,4% alc.
0,48
l
Wh(e)at
IPU na čepu vystřídala americká pšenice.
Wh(e)at a Beer! už vaříme podruhé. Je to rok, co jsme ve spolupráci s Podřevnickým létajícím pivovarem uvařili tento styl s chmelem Sorachi Ace. Sorachi jsme však letos vyměnili za Sabro, odrůdu, která pivu předává citrusovo-kokosové tóny.
Chutě typické pro bavorský Weissbier/Weizen tedy při pití nehledejte. Není vždy pšenice jako pšenice ???? Tu americkou si můžete představit jako APA s podílem pšenice (30-50 %).
Wh(e)at a beer! Je osvěžující mírně zakalený ejlík slámové barvy, tělu vládnou decentní obilné tóny pšenice, aroma je chmelového původu. V chuti spíše sladová sladkost s citrusovou linkou, nižší hořkost, pocit v ústech mírně krémový.
Wh(e)at a beer! 12% Sabro
Pšeničné pivo amerického typu
Uvařené ve spolupráci s Podřevnický pivovar .
12 % EPM | 25 IBU | 5 % ABV
Složení:
Chmely: Centennial, Sabro
Slady: Pale Ale, pš. slad, pš. vločky
Kvasnice: US-05
0,4
l
Nápoje nealko
Alkoholické nápoje
- 0,04 l Borovička Žufánek 45% 60,- Kč
- 0,04 l Kontušovka Žufánek 40% 65,- Kč
- 0,04 l Hruškovice Žufánek 45% 75,- Kč
- 0,04 l Meruňkovice Žufánek 45% 75,- Kč
- 0,04 l Slivovice Žufánek 50% 75,- Kč
- 0,04 l Božkov rum 39,- Kč
- 0,04 l Božkov Fernet 45,- Kč
- 0,04 l Jägermeister 55,- Kč
- 0,04 l Finlandia 55,- Kč
- 0,04 l Božkov griotka 39,- Kč
- 0,04 l Beefeater 60,- Kč
- 0,04 l Becherovka 49,- Kč
Rumy ze všech koutů světa...
V naší restauraci servírujeme víno z vinařství Mádl - Malý vinař - Velké Bílovice
Víno
Freestyle
moravské zemské jemně perlivé víno, polosladké, Frankovka blanc de noir, Freestyle je krystalicky čistý typ Frizzante, které přináší stylovost a lehkost podtrženou svěžím ovocným charakterem
0,75
l
Teplé nápoje
DOBA
Naše provozní
| pondělí | úterý | středa | čtvrtek | pátek | sobota | neděle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 - 21:00 | 11:00 - 21:00 | 11:00 - 21:00 | 11:00 - 21:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 21:00 |